“textile plate”とは、私が勝手に名付けた盛りつけ方法です。
その名の通り、織物の布目や図案をデザインする様に、
お皿の上をデザインしたものです。
布目や図案の数だけバリエーションがあるので、
洋服の様な感覚で、季節や、TPOに合わせて、
使用する食材や図柄を変えて楽しんでいます。

簡単レシピはこちらからどうぞ。(全19回)
http://blog.goo.ne.jp/aruga1023