「物学研究会」へ、ケータリングさせて頂きました。
お仕事帰りの夕食時ですので、お腹一杯メニューです。

◎７種の野菜盛り（黒人参、白人参、ヤーコン、フェンネル、プチベール等）
３種のディップ（蕗味噌、生姜味噌、焼酒粕味噌）
◎干し鱈とポテトの前菜（最中皮のせ）
◎豚バラとプルーンの赤ワイン煮込み（最中皮のせ）
◎白いカナッペ（レンコン、カリフラワー、里芋のディップ）
◎ひよこ豆のおにぎり
◎菜の花とホタテのおにぎり
◎塩ネギ鶏そぼろのおにぎり

↑電球を作る技術を応用して作られた“バルーン”というスパイス入れ。
お好みのスパイスを各自で振りかけて召し上がって頂くため
白いカナッペにしてみました。

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食材：サニープロダクツ　 http://www.sunnyproducts.co.jp

種亀　http://monaka-ya.com
制作：有賀香織 　THE GREEN TABLE  　http://gt.arugadesign.com
蛭田景子　 http://banbankitchen.blog66.fc2.com
盛付けお手伝い：黒川雅之建築設計事務所スタッフの皆様

使用した食器： K-shop　http://www.k-shop.net/jp