西麻布の「ヴィラ マダレナ」で、旬の食材を吟味する食事会でした。
こういう機会ってなかなか無いので、毎回勉強になり楽しみにしている会です♪
新鮮な赤貝やツブ貝を、色んな調味料で頂いたのが面白かったなぁ。
ポルトガルの塩は勿論合うんだけど、エシャロットのソースが万能でした。
雲丹こんなに頂いたの初めてかも。
そして黙々と毛がに集中。柔らかいカニ酢も良い感じで。

魚介の後の馬ハラミのグリル。
稀少な部位ですかねきっと、食べた事ないですねー。
美味しい油が、さら〜っと心地よく。それでリフレッシュして、
〆の雲丹ご飯とスープ。
ちなみにこれ、シェアしたのではなく、一人分の量。
西麻布からの帰宅、帰宅後の散歩合わせて数時間歩きました（笑）

○魚介の氷盛り
（宮城県産殻付うに、ボタン海老、甘エビ、
カレドニア車えび、ホッキ、ツブ、赤貝）

○毛がに１パイ（ポルトガル天然塩茹で）
○炭火焼（馬ハラミ、夏野菜添え）
○〆のご飯（うにご飯）
○デザート（ポート酒メロン）