活きている新鮮な帆立を頂きました。
水山養殖場の、ホテルオークラにも出している、
つまり日本一の帆立だそうです！（興奮）
ここは素直にお刺身と、バター焼きで。
今日は採れたての野菜が届く日だったので、
白玉葱とセロリ＋生姜と大葉の薬味サラダと一緒に。

ナイフを刺すと、パカっと閉じて嫌がる帆立ちゃん。。
途中でめげそうになりましたが、お腹が空くとそうも言ってられず。。
お刺身、バター焼きもさることながら、
貝ヒモと、生殖巣（雄＝白、雌＝赤らしい）を煮付けたら、じんわり。。

美味しかったー。

ありがとうございましたー。