近頃、高輪周辺では、高層マンション建設ラッシュに伴って
急激に飲食店が増えています。
カラダに良い食事を提供する所も幾つかあったりするので、
かなり助かるのですが、暑さばかりの所為ではなく、
めっきり料理する機会が減ったのも事実で、
ちょっと欲求不満気味になります。
そんなわけで、夏の簡単な煮込み料理、ガンボを作りました。
あと、丸茄子と甘長とうがらしの焼き浸し。
甘長とうがらしは、万願寺とうがらしの名でスーパーで見かけます。
柔らかくて甘くて、好きな京野菜のひとつです。

ランチで行った品川駅近くのPio Borracho（ピオボラーチョ）
濃厚な魚介のパエリアでお腹いっぱいになってしまったけど、
ふんわりリコッタパンケーキが気になりました。