〆は最高級の松坂牛で“SUKIYAKI”!
沢山の花をアレンジして部屋を飾ったり、すき焼きの準備をしたり。
化粧品のディスプレイ用の什器にオードブルをセットしたり、
Dream Tint という商品を模したケーキのデザインしたり、
ゲストへのお土産の i-logo cookies を用意したり。
最近のケータリング仕事は、その日出会った食材で殆どアドリブです。
すぐ目の前にお客さんがいて、反応してくれて、作品が完成する、
ライブ感を楽しむ刺激的な遊びという感じ。
料理って作品が残らないところが好き。
それでいてどこまでも官能的☆