パーティーのケータリングを終え一息ついてます。
１００人以上の方にご来場頂いた様です。
今回は舞茸をメインに、こんなメニューでやらせて頂きました↓
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●食前酒／生絞り葡萄ジュースのカクテル
●ピンチョス２種
・厚揚げ＋里芋＋カリフラワー＋蓮根
・秋キャベツ＋舞茸＋胡瓜
●ディップ３種
・アンチョビ、バジル入りのナスのペースト
・バルサミコ酢入りの胡麻味噌
・パプリカ入りフムス
●カナッペ／舞茸のパテ
●チマキ／舞茸ピラフ
●おにぎり／紫米、クリームチーズ、舞茸
●蕎麦粉のガレット、薩摩芋餡、胡桃
●シフォンケーキ２種
・カボチャ
・栗

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今日は初めてカメラマンさんに撮影をお願いしました。
楽しみな様な、怖い様な。。
写真は目の前にあるミントティー。。
パーティー前日は準備で、当日は興奮状態でなかなか寝付けません。