オレンジのカルパッチョ。
甘くも酸っぱくもないオレンジ。。
スイカに塩はかけないけど、
今日はやむなく、オレンジに塩。
コリアンダー、チリ、レッドペッパー等のスパイスを引いて、
レモンを絞って、塩とオリーブオイルでマリネ。
梅ジャム添えて食べました。
今日使ったスパイスはこれ。
FIDDES PAYNE
http://www.fiddespayne.co.uk/
仕事場から見える解体工事の現場。
結構イケメン揃いで楽しいです。
とにかく水分補給が半端ないんですが、
カラダ巡茶率が異常に高いのが気になります。（ついマーケティング）
広末さんがこの現場を支えていると言っても過言ではないです。
試しに私も想像してみましたが、悔しい程涼し気です。