切って和えるだけの簡単なチョップドサラダ。
ランチは大概こんな感じ。
今日は、水なす、キュウリ、アボカド、レタス、ピーマン。
トッピングは、パフキヌア。
ノン大豆の味噌と醤油が届いたので、
久々、塩ベースじゃないドレッシングで。
あたしの定番、味噌＋オリーブオイル＋バルサミコ酢。

デパ地下の味噌売り場で試食する時なんかは、
産地見なくても信州の、しかも諏訪の味噌を選んでしまうほど
味噌の思考は保守なのだけど。
よかったー。キヌアみそ、悪くない！