今日は、野菜たっぷりのイタリアンをご提供させて頂きました。
旦那様のお誕生日という事で、奥様からのご依頼。

お問合せの際、奥様とお電話でお話したのは、5分くらいでしたけど、
なぜか、私と食の好みが似てるかもしれない！という気が、やけにしてしまって、
勝手に出来るかも！と思い込み、やらせて頂く事にしました。
それで、考えたのは下記のメニュー。

◎2種のディップで食べるサラダ（白味噌+ニンニク、アンチョビ+醬油+ニンニク）
ラディッシュ、スナックエンドウ、蕪、芽キャベツ、トマト、セロリ
◎クロスティーニ3種
・パプリカとドライトマトのジャム
・貝柱と新玉葱
・蓮根と茸とクリームチーズ
◎きたあかりと鱈のミルフィーユ グラタン
◎魚介のサラダ
◎鯵のマリネグリーンリーフ添え
◎豚のサルシッチャ　　パスタ：コンキリエ
◎8種の野菜の煮込み　　パスタ：カッペレッティ
（ナス/ブロッコリー/カリフラワー/玉葱/キャベツ/セロリ大根+バジル）

今回は写真を撮らせて頂いたのに！
↓マクロモードになってた・・・涙

しかし、毎回反省多しです。アタシのバカバカ！
お客様のお宅では、不備無き様、セッティングしなきゃなのに、
慌て過ぎだし、緊張し過ぎだし。。

それにはやはり、もっとちゃんと美味しいお料理を提供できるよう
日々精進しないとなんだっ！
なんてブツブツ言いながら歩いていたら高級住宅街で迷子になりました。

あーでも、今日も楽しかったし嬉しかった。
幸せなムード満点のW様も素敵だったし、
お料理の仕事は、逆に元気を貰う事が多いです。

うん、やっぱり、今年はもっと料理の勉強するっ！