もういい加減使わないとマズいんじゃないかという、
昨年秋に作った栗のペーストを、重い腰を上げ解凍し、蒸しパンに。

蒸しパン、子供の頃、おばあちゃんに作ってもらったのを思い出します。
父方の祖母も、母方の祖母も、フィリングは同様に、
レーズンか、プロセスチーズか、甘納豆でした。

私は断然チーズ派。
今でもここにバターを付けて、乳感と塩味が加わる方が好きです。
スコーンとクロテッドクリームの組合わせとかに似てますかね。

天津甘栗、残りのペーストは栗きんつば、かな。